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作り方

ステップ 1

ソーセージの皮をむいてランダムにボロボロに刻む。玉ネギはみじん切りにする。

ステップ 2

テフロンタイプのフライパンにオリーブオイルと玉ネギを入れて火にかけ、ソーセージも入れ、2，3分炒める。

ステップ 3

トマトをフォークでつぶして加える。フタをして　20分程度、中火で煮る。

ステップ 4

その間にお湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆでる。アルデンテにゆであがったらざるにあげて水を切り、③のフライパンに加えてまぜ、なじませる。ソースが煮詰まり過ぎてきたらパスタのゆで湯を少し加えてもよい。

皿に盛りつけ、赤唐辛子を刻んで散らし、パセリも散らす。