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作り方

ステップ 1

マリネ液を作る。ドライハーブ、パプリカパウダー、白胡椒に、ニンニクをスライスして加える。トマトペーストも入れ、よくまぜる。

ステップ 2

じゃがいもの皮をむき、櫛形に切る、湯を沸かして塩を加え、5、6分ゆでる。ザルにあげて水を切り、さます。

ステップ 3

がさめたら①のマリネ液にいれ、どの面もよく浸けたらスプーンで液から出し、耐熱容器に並べる。

ステップ 4

アルミホイルでフタをし、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。半ばくらいでマリネ液をさらに塗るかかけ、ホイルを取る。

ステップ 5

熱いままで塩をふり、ローズマリーも散らす。塩は大粒のものを挽いてかけるのも良い。