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チーズトマトソースパスタのオーブン焼き

starter soup brunch

• パスタ350 g　（パッケリ＝とても大きな管状パスタ、リガトーニなど）
•  モッツァレラチーズ200 g
•  トマト水煮缶（ホール） 500-600 g
•  パルミジャーノチーズ（すりおろし） 70/80 g
• ニンニク1片
•   バジリコ
• オリーブオイル（EXヴァージン） 大さじ4
•  塩

1. トマトはザク切りにしておく。オリーブオイル大さじ３、ニンニク、トマトを鍋に入れ、ひとつまみの塩を加え、ふたをして15分間煮る。 ニンニクを取り除く。
2. パスタをアルデンテに茹でお湯を切る。　
3. オーブンを200°Cに予熱します。 パスタをボールに入れソースを入れて和え、バジリコとパルミジャーノチーズを加えよく混ぜる。
4. パスタの半分を軽く油を塗ったオーブン皿に入れ、モッツァレラチーズのスライスをいくつか追加し、残りのパスタ、モッツァレラチーズ、残りのパルミジャーノチーズをかける。
5. 200℃のオーブンに数分間入れる。モッツァレラチーズが溶ければOK。バジリコの葉数枚を散らし、オリーブオイルをたらす。